八寸酸奶蛋糕

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嘉敏Garman
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酸奶蛋糕的用料

酸奶 200克 低筋面粉 51克
玉米淀粉 21克 鸡蛋 4个
白砂糖 40克 醋 3滴
盐 1克

酸奶蛋糕的做法

八寸酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
八寸酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

把200g酸奶放进蛋黄里
八寸酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
八寸酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉跟玉米淀粉混合
八寸酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

把混合粉倒入蛋黄液
八寸酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀至无颗粒
八寸酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

秤40g白砂糖
八寸酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

在蛋清里放入1g盐跟白醋
八寸酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

打发蛋清，打至这个情况倒入三分之一砂糖继打发，打至泡沫更细腻将所有糖加入继续打
八寸酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至干性泡沫即可
八寸酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

把三分之一蛋白放入蛋黄液
八寸酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
八寸酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

把12步倒入剩下的蛋白里
八寸酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
八寸酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入铺好油纸的八寸模具
八寸酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

晃平
八寸酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

上下160度 20分钟，改为140度40分钟，下方烤盘放入水
八寸酸奶蛋糕的做法图解18

步骤18

表面是没问题的，如果烤的过程中发现表面太焦的话可以用一张锡纸稍微盖一下
八寸酸奶蛋糕的做法图解19

步骤19

也是漂亮的
八寸酸奶蛋糕的做法图解20

步骤20

然后发现不够熟，210度放进去又烤了5分钟
八寸酸奶蛋糕的做法图解21

步骤21

烤完后底变成这样，但是好吃
八寸酸奶蛋糕的做法图解22

步骤22

结果还是很棒的，好好吃

酸奶蛋糕的烹饪技巧

酸奶是自己做的没放糖，糖也没有放很多，但是由于没有太多糖，也不容易胖 ，喜欢甜的小伙伴可以自己加糖，可以加至70g也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 嘉敏Garman 编写，未经授权不得转载

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