香甜可口:甜甜圈(・ω< )★

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凌波微步0621
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(๑ºั╰╯ºั๑)家里面没有烤箱，也可以做甜甜圈哦，松软可口，今天想起来把笔记整理了一下，发一个步骤图分享给大家，很简单易学哦～～

甜甜圈的用料

高筋面粉 300克 温牛奶 150克
干酵母粉 3克 和面白砂糖 10克
和面豆油 10克 炸制用豆油 适量
白砂糖（装饰用） 适量 椰蓉（依口味） 适量
芝麻（依口味） 适量

甜甜圈的做法

香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母粉，白糖搅拌均匀，加入鸡蛋，温牛奶搅成絮状，再加入10克豆油，和成光滑的面团。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵至两倍大。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解3

步骤3

电磁炉上先把水烧热，把面碗放进去就可以了。注意35℃适合发酵，中途水温低了可以开大火几秒钟关掉，继续发酵。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解4

步骤4

醒发好的面都是气泡，取出揉面排气。切成均匀的小面剂。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解5

步骤5

分别揉成圆形面团，按扁，盖上保鲜膜二次醒发。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解6

步骤6

醒发好的小面剂用筷子在中间扎一个洞。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解7

步骤7

套在手指上旋转几圈，甩出圈圈形状。注意手不要把面剂按扁。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解8

步骤8

依次整理成圆圈形。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解9

步骤9

锅中放油，油温六成热下锅，小火炸至两面金黄捞出。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解10

步骤10

趁热在外边裹上糖粉，依个人口味可以裹上椰蓉或者芝麻。
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解11

步骤11

装盘即可(・ω< )★
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解12

步骤12

咬一口，松软香甜(๑ºั╰╯ºั๑)
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解13

步骤13

颜值很高哦(´-ω-`)
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解14

步骤14

正面图(・ω< )★
香甜可口:甜甜圈(・ω< )★的做法图解15

步骤15

最后秀一个～～٩(๑^o^๑)۶

甜甜圈的烹饪技巧

一是下锅后一定要迅速改成小火，不然很容易炸糊掉哦～～一面金黄，翻面煎至另一面金黄捞出。 二是鸡蛋大小不同，牛奶放的时候根据具体情况灵活掌握用量多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 凌波微步0621 编写，未经授权不得转载

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