东北传统家常拌凉菜

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其实传统的东北家常凉菜主要食材就3种， 黄瓜，豆皮（千张），粉丝 虽不起眼，但3种食材拌在一起加上适量的调味料，味道酸爽清脆，很是解腻， 东北过年的餐桌上更是少不了它，因为大鱼大肉太多了，靠它着实解腻清口。

东北传统家常拌凉菜的用料

干豆腐 二张 黄瓜 二根
粉丝 一卷 盐 一勺
白糖 半勺 米醋 适量
大蒜 三瓣 鸡精 少许
花椒油 少许 海鲜酱油 少许
芝麻油 少许

东北传统家常拌凉菜的做法

东北传统家常拌凉菜的做法图解1

步骤1

黄瓜，豆皮切丝，细丝比较好， 家里只有一根黄瓜了，切一片白菜心代替，口感一样清脆， 粉丝提前开水泡软。

步骤2

切香菜末，蒜末， 用海鲜酱油，米醋，鸡精，芝麻油，盐，糖，花椒油拌匀
东北传统家常拌凉菜的做法图解3

步骤3

解腻又下饭， 再拌上新炸的辣椒油，开吃~

东北传统家常拌凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 格格妩 编写，未经授权不得转载

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