清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 姜片 片15片
大葱 1段 蒸鱼豉油 2大勺
油 2大勺 盐 1小勺
花椒粒 10颗 白酒 4滴

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

1: 鲈鱼收拾干净后，用厨房剪刀从鱼下巴开始一直剪到鱼尾巴，将鱼劈开 2: 打花刀
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

3: 在花刀处塞上姜片、葱丝 4: 滴3-4滴白酒、1小勺盐、两面抹匀，腌制1个小时以上
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

5: 取干净浅盘子，盘底将姜片、葱丝摆好
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

6: 腌制好的鱼，去掉腌制时的葱姜，如图摆好
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

7: 淋上蒸鱼豉油
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

8: 上面放一些葱姜丝
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

9: 蒸箱，原汽蒸15分钟
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

10: 出锅后，撒上花椒、几根葱丝，油烧热，淋热油
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

可以开动啦
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

开吃吧

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

煤气灶蒸锅也是15分钟 鱼杀后腌制2小时最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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