青椒鱼干

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朋友送的鱼干，是那种即食拆开包装就能吃的，但是感觉味道有点淡，于是想着炒一下会更有味道，没想到还挺好吃的。

青椒鱼干的用料

鱼干 200克 青椒 8个
生抽 适量 盐 适量
姜蒜 适量 料酒 适量

青椒鱼干的做法

青椒鱼干的做法图解1

步骤1

食材准备：青椒切碎，姜蒜切片，鱼干取200g左右。
青椒鱼干的做法图解2

步骤2

热锅下油，待油温七八成热下鱼干翻炒。
青椒鱼干的做法图解3

步骤3

姜葱炒香，放点盐，放点料酒从锅边淋入。
青椒鱼干的做法图解4

步骤4

加点冷开水，目的是软化鱼干。
青椒鱼干的做法图解5

步骤5

加生抽老抽蚝油，然后盖锅盖焖5分钟。
青椒鱼干的做法图解6

步骤6

等汁收的差不多的时候放青椒翻炒，青椒断生即可。
青椒鱼干的做法图解7

步骤7

最后加点鸡精调味就可以了。

青椒鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载

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