超下饭酸辣白菜

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吴晴wuqing
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家常菜酸辣白菜 ，主要食材是大白菜，主要烹饪工艺是炒。大白菜含有丰富的维生素A C 钙 镁等 ，多吃白菜对女性有很好的护肤及养颜效果，有研究指出，日本女性罹患乳腺癌得几率之所以比西方女性低，是因为常吃白菜的缘故，白菜中含有钼，可以抑制人体内亚硝酸胺的产生，对乳腺癌有预防作用

酸辣白菜的用料

大白菜 根据自己吃决定多少 生抽 盐 蒜 葱 醋 淀粉 花椒粒 白糖 干红辣椒

酸辣白菜的做法

超下饭酸辣白菜的做法图解1

步骤1

白菜清洗干净 切成片 45度方向切成片 我用的是白菜里面的部分 白菜帮和叶子也么分开 大家操作时可以将帮和叶子分开
超下饭酸辣白菜的做法图解2

步骤2

葱切段 蒜切片 干辣椒切小段
超下饭酸辣白菜的做法图解3

步骤3

另取一碗，加入生抽.醋.糖.淀粉.混合搅拌均匀
超下饭酸辣白菜的做法图解4

步骤4

锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒不要
超下饭酸辣白菜的做法图解5

步骤5

倒入蒜片 干辣椒段和葱段小火煸炒出香味
超下饭酸辣白菜的做法图解6

步骤6

转大火。倒入白菜翻炒 炒至白菜变软，加入盐翻炒均匀
超下饭酸辣白菜的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁 翻炒至汤汁粘稠
超下饭酸辣白菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘 酸辣开胃 能多吃一碗饭 开吃啦

酸辣白菜的烹饪技巧

白菜帮斜着切能更好的帮助入味，和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感 个人操作么有分开 大家操作可以分开 这道菜操作简单 大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 吴晴wuqing 编写，未经授权不得转载

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