【上班族简菜】蟹黄豆腐羹

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Sourirex.
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这道菜经过改良一下，让口感更加层次丰富，那么动动小手来试试吧。

蟹黄豆腐羹的用料

嫩豆腐 1盒 鸭蛋 4个
毛豆 一袋 葱 2根
浓汤宝 1个

蟹黄豆腐羹的做法

#餐桌上的春日限定#【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

切葱花，鸭蛋蒸熟方便取出蛋黄，毛豆煮成深绿色就可以轻易挤出来豆豆，嫩豆腐切块
#餐桌上的春日限定#【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

把咸鸭蛋的蛋黄碾碎，毛豆碾一下把薄衣摘出来
#餐桌上的春日限定#【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

热锅冷油，把鸭蛋丢下去煮成泡泡就可以加400ml水，加浓汤宝1个，煮融化
#餐桌上的春日限定#【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

把豆腐毛豆一起丢进去。用铲子轻轻推豆腐，让蛋黄均匀上色，煮个2分钟
#餐桌上的春日限定#【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

尝尝汤汁咸不咸，根据蛋黄的咸度放盐，放水淀粉收汁，放葱花起锅啦~

蟹黄豆腐羹的烹饪技巧

用粗茶淡饭，造人间美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Sourirex. 编写，未经授权不得转载

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