卤味拼盘

精品 独家
21.1万 浏览 2979 收藏
收藏
裹乱的臭宝媳
裹乱的臭宝媳
＋ 关注

卤味拼盘的用料

鸡翅 5个 翅根 5个
平菇 25g 香菇 2朵
海带结 100g 豆干 4块
藕 1节 鹌鹑蛋 250g

卤味拼盘的做法

#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮五分钟，关火放入冷水中备用。煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中更容易剥壳。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解2

步骤2

鸡翅、翅根放入冷水中，加姜片3片，花椒少许，料酒两勺，煮沸。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解3

步骤3

鸡翅、翅根煮沸后撇去浮沫备用。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解4

步骤4

准备姜3片，葱4段，桂皮1片，八角3颗，香叶4片，干辣椒4根，冰糖50g
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解5

步骤5

调卤汁啦~
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解6

步骤6

黄豆酱3勺，郫县豆瓣酱2勺，醋2勺，生抽6勺，老抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，混合调成汁。上图是我用的勺子，大家可以参考大小哈。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解7

步骤7

将之前泡在冷水里的鹌鹑蛋剥壳
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解8

步骤8

准备好食材，平菇、藕、豆干、香菇，大家可根据自己喜好替换食材。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解9

步骤9

备好海带结~
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解10

步骤10

将上述食材放入电高压锅中，放入卤汁及配料。
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解11

步骤11

倒入150g啤酒
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解12

步骤12

加入300g水
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解13

步骤13

将电高压锅调至煲汤档，卤大概1-1.5小时
#餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法图解14

步骤14

超美味的卤味拼盘上桌啦~

卤味拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 裹乱的臭宝媳 编写，未经授权不得转载

卤味拼盘的其他做法更多

卤味拼盘的全部作品

上传我做的这道菜

卤味拼盘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#卤味拼盘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #餐桌上的春日限定#卤味拼盘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活