鱼香鸡丝炒面

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天津卫小李私厨
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鱼香鸡丝炒面的用料

鸡胸 1块 青椒 3个
胡萝卜 2根 香菇 一把
生抽 少许 盐 少许
蚝油 少许 鸡精 少许
糖 1勺 淀粉 少许
面条 500g 葱 少许
蒜 3瓣

鱼香鸡丝炒面的做法

鱼香鸡丝炒面的做法图解1

步骤1

鸡胸切丝，放入盐、料酒、淀粉腌制十分钟，热锅冷油小火滑熟
鱼香鸡丝炒面的做法图解2

步骤2

青椒、胡萝卜、香菇切丝备用，香菇水留用
鱼香鸡丝炒面的做法图解3

步骤3

葱和蒜切片炝锅
鱼香鸡丝炒面的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱炒出红油放入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝翻炒均匀，让入盐、糖、鸡精、蚝油和少许香菇水，大火烧开放入面条（如纯生面条水量需略多并小火焖熟）翻炒均匀即可出锅

鱼香鸡丝炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 天津卫小李私厨 编写，未经授权不得转载

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