辣椒酱

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油辣子吃腻了，想换口味吃。用的是小青米和小红米。里面只加了生姜和蒜，只有辣椒的香味。适合吃各种凉菜、面条。另外我觉得直接拌饭吃特别的好吃，下饭。

辣椒酱的用料

小青米 150克 小红米 150克
生姜 适量 大蒜 适量
盐 克适量 菜籽油 适量

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

青红辣椒洗干净后但是锅里煸炒，喜欢吃软点的多炒下，吃得生的可以适当炒下
辣椒酱的做法图解2

步骤2

适当的切一下。
辣椒酱的做法图解3

步骤3

用搅拌机打碎，不喜欢太碎的，可以自己用刀剁。
辣椒酱的做法图解4

步骤4

生姜蒜切好用搅拌机打碎
辣椒酱的做法图解5

步骤5

打好的辣椒加入生姜蒜和盐拌匀。
辣椒酱的做法图解6

步骤6

锅里到菜籽油，烧到最高温。也可以用色拉油。
辣椒酱的做法图解7

步骤7

油烧好后一勺一勺的加进辣椒里面，要注意溅出来烫伤。边淋边搅拌下。
辣椒酱的做法图解8

步骤8

油要多点，能刚好泡着辣椒就可以。

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 蜡笔☄ 编写，未经授权不得转载

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