自制猪肉松

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依依小菲菲
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稀饭里加点料

猪肉松的用料

里脊肉 1斤 葱 2段
姜片 3片 八角 一枚
料酒 适量 桂皮 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
干辣椒 2个 盐 适量

猪肉松的做法

自制猪肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉，逆着纹理切一厘米厚的大片，然后切成一厘米左右的小块儿
自制猪肉松的做法图解2

步骤2

放酱油，老抽，南酒，黑胡椒，腌制半小时
自制猪肉松的做法图解3

步骤3

锅里防水末过肉，加小葱，香叶，八角，盐，煮熟
自制猪肉松的做法图解4

步骤4

熟好的肉，捞出控水晾干，碾碎或者撕碎
自制猪肉松的做法图解5

步骤5

碾碎的肉沫放到不粘锅里，加点盐继续炒干。可以加点辣椒，芝麻。

猪肉松的烹饪技巧

猪肉含水量大一斤肉大概做了130g多点肉松，牛肉应该能多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 依依小菲菲 编写，未经授权不得转载

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