要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)

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莴笋可以有效预防和辅助治疗缺铁性贫血,莴笋中含有较多的微量元素，特别是铁元素特别容易被人体吸收。腐竹含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育,腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

翡翠腐竹的用料

莴笋 1个 腐竹 150克
红彩椒 适量 蒜 6瓣
生姜 6小片 调料： 用量
盐 1克 糖 1g
胡椒 1g 蚝油 适量

翡翠腐竹的做法

要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解1

步骤1

准备削好皮的莴笋一个,泡好的腐竹150克，蒜,红彩椒,生姜,洗好后备用。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解2

步骤2

莴笋切薄片。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解3

步骤3

腐竹切长条。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解4

步骤4

蒜切成片。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解5

步骤5

红彩椒切细条。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解6

步骤6

生姜切丝。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解7

步骤7

热锅凉油油温7分热,倒入生姜和蒜片炒至有香味散发出。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解8

步骤8

倒入莴笋翻炒。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解9

步骤9

放入腐竹,加入盐,糖,胡椒粉,蚝油翻炒至入味关火,倒入彩椒点缀。
要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法图解10

步骤10

美味又营养的菜品就出锅了，迫不及待的品尝。

翡翠腐竹的烹饪技巧

1.热锅凉油急火快炒,可最大限度保证食物的营养。 2.少油少盐少糖,保证食物最纯真的味道。 3.春季是补钙最佳时机，经常吃补充钙质。美味是如此的简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 爱瑜伽的生命如花 编写，未经授权不得转载

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