网红百香果柠檬鸡爪

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超级喜欢吃这种做法的鸡爪，浓浓的柠檬和百香果香味完美的融合，酸酸甜甜根本停不下来

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1000克 腌料：洋葱 半个
黄柠檬 1个 香菜 几根
百香果 8个 小米辣 8个
姜丝 若干 蒜瓣 12个
料酒 1汤匙 盐 1汤匙
糖 2汤匙 芝麻油 3汤匙
生抽（喝汤的碗） 小半碗 鸡精 适量
鸡爪焯水用：料酒 1小勺 小葱结 几根
姜片 2-3片

百香果柠檬鸡爪的做法

网红百香果柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

超市买回来的冰鲜鸡爪解冻先浸泡半小时
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

浸泡半小时沥水后剪成小段，再浸泡半小时，主要是去掉血水（如图）干干净净的
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

把浸泡好的鸡爪焯水，冷水上锅放入料酒、葱结、姜片，全程大火8分钟左右……用筷子能轻松插入鸡爪脚掌部位即可。把焯好水的鸡爪马上用冷水冲洗干净表面的浮沫，装入提前先冷冻好的凉开水中再放入冰箱冷藏浸泡一小时，这一步能让鸡爪Q弹爽口
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

期间准备好腌料，上图所需的配料全洗干净后再过一遍凉开水。洋葱、小米辣、蒜瓣、姜切碎，柠檬一半切碎，一半压榨出水备用（记得去籽，不然会苦）
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪沥水后用厨房纸巾擦干水份后，加入刚才准备好的所有腌制材料混合搅拌均匀。试下咸甜度，看各人口味再酌情添加
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

用密封盒装好放冰箱冷藏腌制一天高可以吃啦。这是腌制好的咸酸甜辣适中，超级过瘾
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

或者也可以直接分装入密封袋腌制。放冰箱冷藏两天内就要吃完哦，必竟是腌制品不能放太久
网红百香果柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

开吃

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 TT麻麻哦 编写，未经授权不得转载

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