番茄牛腩

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想用最简单的方式，把美食呈现给大家。希望你们能喜欢。

番茄牛腩的用料

牛肉 500克	番茄 1个
胡萝卜 1根	土豆 1个
香葱半个	八角 2个
香叶 5片	姜片 5片
生抽 2勺	老抽 1勺

番茄牛腩的做法

步骤1

用冷水浸泡，把血水泡出来，大概换两次水，就可以了

步骤2

牛腩与冷水一起下锅，煮沸后，洗干净。

步骤3

洗干净的牛腩。

步骤4

切配好的番茄、洋葱、生姜。

步骤5

切配好的胡萝卜、土豆，香叶和八角。

步骤6

热锅冷油后，放入姜片牛腩和番茄一起翻炒，炒到番茄软烂即可。喜欢番茄的话，可以再放半个，或者加点番茄酱。

步骤7

然后把锅里炒好的牛腩和所有食材一起放入高压锅，倒入水，没过食材即可。大火烧开后，小火炖45分钟。

步骤8

炖好的牛腩如果里面汤汁还有很多，可以倒出后，大火收汁，顺便尝一下咸还是淡，我撒了点盐。收汁差不多就能吃啦～

番茄牛腩的烹饪技巧

我买的是切好的袋装牛腩，所以省略了切的步骤。如果大家买的是整块的牛腩自己切的话，可以先把肉放入冷冻室冷冻，等肉质还没有冻结实，但已经比较硬的时候再拿出来切，会比较好切。食材切得稍微大一些，如果太小的话，炖出来的食材就都化没了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

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