古早味蛋糕

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豆豆麻麻妈咪
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这个配方是6寸蛋糕的量，我做了3个，所以用量都是×3

古早味蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 40g
牛奶（没有的话可以用水替代） 50g 白醋 几滴
玉米淀粉 10g 低筋面粉 45g
白砂糖 40g

古早味蛋糕的做法

古早味蛋糕的做法图解1

步骤1

加入白砂糖打发蛋白
古早味蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加热到60～80度，倒入面粉中，加蛋黄，➕玉米淀粉加牛奶。搅拌均匀。
古早味蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入蛋黄糊，导入模具中
古早味蛋糕的做法图解4

步骤4

放最下层。底部加开水。放一个架子在上面就不用包锡纸了。
古早味蛋糕的做法图解5

步骤5

上下150度，70分钟。或者上管120度，下管150度就好
古早味蛋糕的做法图解6

步骤6

好软好好吃
古早味蛋糕的做法图解7

步骤7

组织超级绵密

古早味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

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