川香辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡胸肉 1块 干辣椒段 25克
花椒 25克 香叶 少许
料酒 少许 盐 少许
老抽 1勺 蚝油 1勺
姜 4片 芝麻 少许
鸡精 少许

辣子鸡的做法

川香辣子鸡的做法图解1

步骤1

来个食材大集合
川香辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切小丁加入料酒、老抽、耗油、生抽、盐、姜腌制30分钟。
川香辣子鸡的做法图解3

步骤3

腌好的鸡胸肉五成油温下锅小火炸。
川香辣子鸡的做法图解4

步骤4

炸至金黄捞出控油备用。
川香辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起锅烧油
川香辣子鸡的做法图解6

步骤6

加入生姜、大蒜爆香。
川香辣子鸡的做法图解7

步骤7

随即加入干辣椒段、花椒、香叶。
川香辣子鸡的做法图解8

步骤8

炒香
川香辣子鸡的做法图解9

步骤9

加入控好油的鸡胸肉翻炒均匀，加料酒调味。
川香辣子鸡的做法图解10

步骤10

出锅啦，瞬间勾起食欲呢。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 蔷薇下的小花花 编写，未经授权不得转载

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