豆沙面包

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豆沙面包的用料

【面团用料】 高筋面粉 100g
奶粉 4g 酵母 2g
盐 1g 细砂糖 14g
黄油 10g 鸡蛋液 10g
冷水 47g 【馅料】
红豆沙 75g

豆沙面包的做法

#换着花样吃早餐#豆沙面包的做法图解1

步骤1

除豆沙以为把其他材料放在面包机里揉成面团。揉好面团，面包机取出，揉成光滑面团，盖保鲜膜让面团发酵40分钟。
#换着花样吃早餐#豆沙面包的做法图解2

步骤2

用手指沾面粉中间，面团没有回弹，证明已经发酵好。
#换着花样吃早餐#豆沙面包的做法图解3

步骤3

面团和豆沙发3份，面团搓圆后中间加豆沙，再搓圆用棍搓成椭圆形。
#换着花样吃早餐#豆沙面包的做法图解4

步骤4

戳成椭圆形后，面团刮几刀不要挂断。
#换着花样吃早餐#豆沙面包的做法图解5

步骤5

面团从头到尾卷一圈，最后头尾收口。 旁边放水，放烤箱发酵40分钟。 发酵后烤箱预热180度，上下火烤12分钟。

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 vivirho 编写，未经授权不得转载

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