疫情宅家美食~京酱肉丝

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宅家已经两个多月,收获了满满一身脂肪,今天也不例外,美味京酱肉丝走起

京酱肉丝的用料

猪外脊 适量 豆腐皮 1张
黄瓜 适量 胡萝卜 适量
香菜 不吃可不放 葱丝 适量
蛋清 1个 淀粉 3勺
甜面酱 5勺 酱油 2勺
适量

京酱肉丝的做法

疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解1

步骤1

首先做五彩卷,把豆腐皮煮一下,加一点盐,这样会让豆腐皮劲道一些
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解2

步骤2

把香菜(不吃可以不加),葱,黄瓜,胡萝卜切丝
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解3

步骤3

平铺在豆腐皮上
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解4

步骤4

卷起来切斜刀
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解5

步骤5

然后摆美美的盘,缺了一点,用草莓代替了,哈哈
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解6

步骤6

今天的肉丝切的不是很好,因为急着吃饭,没有把肉冻一下,建议亲们做之前把肉冻一下可以更好的切丝
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝里加胡椒粉,料酒,酱油,蛋清,淀粉拌匀,腌一小会儿,然后6成油温下锅炸,炸至断生捞出,锅里加油,加入甜面酱,酱油,中火让酱汁起泡后倒入肉丝翻炒,出锅前勾一个薄芡,可以把酱汁包裹在肉丝,还好看
疫情宅家美食~京酱肉丝的做法图解8

步骤8

好啦,完美出锅

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-30

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