疫情宅家美食～京酱肉丝

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宅家已经两个多月，收获了满满一身脂肪，今天也不例外，美味京酱肉丝走起

京酱肉丝的用料

猪外脊 适量 豆腐皮 1张
黄瓜 适量 胡萝卜 适量
香菜 不吃可不放 葱丝 适量
蛋清 1个 淀粉 3勺
甜面酱 5勺 酱油 2勺
盐 适量

京酱肉丝的做法

疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解1

步骤1

首先做五彩卷，把豆腐皮煮一下，加一点盐，这样会让豆腐皮劲道一些
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解2

步骤2

把香菜（不吃可以不加），葱，黄瓜，胡萝卜切丝
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解3

步骤3

平铺在豆腐皮上
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解4

步骤4

卷起来切斜刀
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解5

步骤5

然后摆美美的盘，缺了一点，用草莓代替了，哈哈
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解6

步骤6

今天的肉丝切的不是很好，因为急着吃饭，没有把肉冻一下，建议亲们做之前把肉冻一下可以更好的切丝
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝里加胡椒粉，料酒，酱油，蛋清，淀粉拌匀，腌一小会儿，然后6成油温下锅炸，炸至断生捞出，锅里加油，加入甜面酱，酱油，中火让酱汁起泡后倒入肉丝翻炒，出锅前勾一个薄芡，可以把酱汁包裹在肉丝，还好看
疫情宅家美食～京酱肉丝的做法图解8

步骤8

好啦，完美出锅

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 面具背後的心 编写，未经授权不得转载

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