一口一个樱桃肉，酸甜开胃

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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樱桃肉的用料

里脊肉400克 淀粉70克
料酒5克 生抽10克
盐3克 番茄酱40克
香醋10克 糖10克
食用油300克 白芝麻少许
香葱少许

樱桃肉的做法

#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解1

步骤1

里脊肉切1厘米宽2厘米长的丁
#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解2

步骤2

放盐二克，料酒5克，生抽10克腌制15分钟
#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解3

步骤3

盘中倒入60克淀粉，把肉丁放入裹满淀粉
#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解4

步骤4

油锅加热，当把筷子插入，冒小泡时，把肉放入，炸至表面金黄，捞出，等油温升高，再复炸一遍，表面酥脆捞出
#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解5

步骤5

倒出炸肉的油，锅内留一点点油，放入40克番茄酱，最小火炒出红油，再加入10克醋，10克糖，1克盐，炒匀，再加入五十克水淀粉（淀粉10克，水40克），当酱汁浓稠时倒入炸好的肉丁
#换着花样吃早餐#一口一个樱桃肉，酸甜开胃的做法图解6

步骤6

小火搅拌，让每一个肉丁都沾满酱汁，盛出装盘，撒上芝麻和葱花，开吃！一口一个，香酥酸甜，好开胃！

樱桃肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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