清蒸多宝鱼

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清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 一条 葱/香菜 适量
姜 适量 蒸鱼鼓油 适量

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼先用刀划身体上的黑色汁液（去腥）正反两面都能刮去
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

改刀
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

每个隔断都放入姜丝，尽量去除腥味，撒上盐和料酒进行“按摩”（静制30分钟）上锅蒸15分钟（依据多宝鱼大小，如果小可以开锅10分钟）
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

因为之前的了姜丝已经吸入了鱼的腥味，所以挑出.放入葱丝、小米辣
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

淋上豆豉酱油，用热油浇后即可食用

清蒸多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 ?雪儿倾情的私房菜? 编写，未经授权不得转载

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