菠萝咕咾肉

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小魔女Mona
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一起来制作简单又好吃的菠萝咕咾肉吧

菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 250g 菠萝（凤梨） 150g
青椒 1个 红椒 1个
黑芝麻 适量 淀粉 适量
调料： - 亨氏番茄酱 120g
白醋 2勺 生抽 2.5勺
白糖 3勺 淀粉 1勺
腌渍里脊肉： - 生抽 适量
料酒 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备配料：青红椒切成菱形小块 ；猪里脊肉切成小块，用料酒和生抽腌渍半小时；菠萝切成小块（这里用凤梨代替了菠萝哟）
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

腌渍后的猪里脊肉均匀裹上淀粉，油温约六七成时下锅炸制金黄捞出备用（ps：锅上方冒大量的青烟，筷子周围气泡变得非常的密集的时候就是6、7成热的样子啦）
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

把切好的青红椒倒进油锅炸一炸捞出备用 （Ps：忘记拍照了，只能简单用文字代替一下酱料的制作过程啦） 另起一锅，倒入少量油，开小翻炒番茄酱，然后依次加入生抽、糖和白醋翻炒至沸腾。
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

加入炸好的里脊肉、青红椒和清甜可口的菠萝翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡，撒上黑芝麻凹个造型摆个盘，美味的菠萝咕咾肉就这样完成✅

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 小魔女Mona 编写，未经授权不得转载

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