无敌爆浆的网红【脏脏蛋糕】㊙️超好吃

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不能放假的周六，下班用一个美美哒蛋糕来犒劳一下勤奋的自己吧！今天分享巧克力爆浆蛋糕食谱，勤劳的小仙女们收好啦‼️

脏脏蛋糕的用料

四寸戚风蛋糕 1个 牛奶 20克
巧克力粉 10克 淡奶油 100克
细砂糖 10克 可可粉 少许

脏脏蛋糕的做法

无敌爆浆的网红【脏脏蛋糕】㊙️超好吃的做法图解1

步骤1

1⃣️戚风顶部中心挖一个孔，去除一小块，用围边裹紧戚风备用； 2⃣️牛奶倒入奶锅中，小火加热到边缘冒小气泡关火；
无敌爆浆的网红【脏脏蛋糕】㊙️超好吃的做法图解2

步骤2

3⃣️倒入巧克力，搅拌到完全融化均匀； 4⃣️细砂糖加入到淡奶油中，用电动打蛋器慢速搅拌到浓稠但可滴落状（搅拌中奶油表面可看到清晰纹路就可以啦）；
无敌爆浆的网红【脏脏蛋糕】㊙️超好吃的做法图解3

步骤3

5⃣️将巧克力液倒入奶油中、慢速搅拌均匀即可（千万不可搅拌过度，就没法爆浆滴落喽～）； 6⃣️倒在戚风上，筛上可可粉就OK啦～

脏脏蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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