油泼面(素版)

精品 独家
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油泼面这道陕西特色美食,很有特色,食材都是常见食材,制作工艺十分简单,但是出锅就香气扑鼻,让人垂涎三尺,百吃不厌!

油泼面的用料

食用油 适量 辣椒面 适量
生抽 适量 适量
白糖 适量 香油 适量
火锅面 一包 土豆 1个
胡萝卜 1根 小油菜 5-6棵

油泼面的做法

油泼面(素版)的做法图解1

步骤1

土豆和胡萝卜去皮,洗净,切成小三角形,小油菜洗净,备用!
油泼面(素版)的做法图解2

步骤2

把土豆和胡萝卜煮熟,小油菜也焯水!
油泼面(素版)的做法图解3

步骤3

煮熟面,放碗里,放上煮熟的胡萝卜片和土豆片和焯熟的油菜,放上辣椒面!
油泼面(素版)的做法图解4

步骤4

起锅烧油,油烧热,往上一泼,那叫一个香啊,呲啦啦的声音,提前调好汁儿,生抽➕醋➕盐➕糖➕香油,最后把汁儿一倒碗里,一搅拌,开搓!!

油泼面的烹饪技巧

原材料我上面写的很多用量都是适量,是因为这个油泼面是个很有弹性的食物,根据每个人口味不一样,自己酌情考虑,有喜欢吃辣的,就多来辣椒面,有喜欢吃酸的就多倒点醋,喜欢菜码多点的就多加菜,因为我妈妈不吃肉,所以我做的是素版的,也可以放里面一些肉沫!还可以放点豆腐干,放一些别的菜码!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-01

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    / 5 油泼面(素版)的做法步骤

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