蘑菇忌廉汤

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平时西歺厅最喜欢的忌廉汤⋯ 一直以为这汤不简单⋯ 沒想到自己宅家做的西式歺汤． 出奇的好喝⋯而简单⋯ 普通的食材搭配起来也可以帶給我們⋯

蘑菇忌廉汤的用料

低筋面粉 1/3小碗 火腿 2片
白蘑菇 5个 土豆 1/3小个
清水 兩碗 純牛奶 250g
黄油 15g 胡椒粉 1小勺
盐 适量

蘑菇忌廉汤的做法

蘑菇忌廉汤的做法图解1

步骤1

首先把土豆切小粒上锅蒸熟．可切片
蘑菇忌廉汤的做法图解2

步骤2

出锅压成泥状……备用
蘑菇忌廉汤的做法图解3

步骤3

火腿切小粒备用…… 蘑菇取3个切粒备用……
蘑菇忌廉汤的做法图解4

步骤4

取两个蘑菇切片备用…… 请忽略用不上的食材…
蘑菇忌廉汤的做法图解5

步骤5

开锅小火加上15克黄油软化后… 加入低粉拌匀⋯炒至表面微黄带香⋯
蘑菇忌廉汤的做法图解6

步骤6

加入两碗水…和土豆泥⋯ 这时候转大火．不停搅拌均匀⋯ 煮开了就转小火⋯有点颗粒是正常的
蘑菇忌廉汤的做法图解7

步骤7

另开一个锅，加少许黄油． 加入蘑菇炒香再放入火腿炒均匀即可⋯
蘑菇忌廉汤的做法图解8

步骤8

把汤倒进这个锅里⋯
蘑菇忌廉汤的做法图解9

步骤9

同时把牛奶．切片蘑菇倒入锅中 转大火煮开…再转小火继续煮⋯
蘑菇忌廉汤的做法图解10

步骤10

煮至香味溢出…… 加少许盐和胡椒粉⋯ 即可享用美味歺汤了⋯
蘑菇忌廉汤的做法图解11

步骤11

这汤直接喝⋯Good⋯ 配饭也一流⋯ 沾面包吃也不错⋯⋯

蘑菇忌廉汤的烹饪技巧

家沒有奶油，是用牛奶代替⋯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02 · 北京

©本菜谱的做法由 KiKo-88 编写，未经授权不得转载

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