红豆红～红豆沙面包圈

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松软香甜的豆沙面包，甜蜜蜜，真的很甜蜜……

红豆沙面包圈的用料

高筋面粉 300克 奶粉 15克
白糖 30克 黄油 25克
活性干酵母 5克 牛奶 170毫升
鸡蛋液（和面） 30克 盐 4克
豆沙馅 270克（9个） 鸡蛋液（刷面包） 和面剩余的

红豆沙面包圈的做法

红豆红～红豆沙面包圈的做法图解1

步骤1

准备食材，以免手忙脚乱，酵母建议买5克一包的小包装，大包用不完放置久了影响活性
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解2

步骤2

除了黄油以外的面团材料都倒进厨师机，酵母可以挖个洞放进去，盐和糖对角线放置，厨师机2档揉成不粘粘的面团
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解3

步骤3

面团基本没有粘粘了
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解4

步骤4

倒入软化好的黄油，继续搅打20分钟
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解5

步骤5

好了的面筋道可以撑出手套膜
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解6

步骤6

面盆隔着坐在温水中，盖上盖子醒发超过一小时
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解7

步骤7

面团醒发至2.5倍大，手指戳个洞不回缩
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解8

步骤8

打开很多气孔，轻揉一分钟排气
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解9

步骤9

平均分成大小相同的剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟，中途可以准备馅料了
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解10

步骤10

豆沙馅分成30克一个搓成球备用
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解11

步骤11

面团剂子捏平包入豆沙馅
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解13

步骤13

表面划上十几条口子（底部不能切断）
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解14

步骤14

从一边卷起
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解15

步骤15

另外一边盖上
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解16

步骤16

翻过来
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解17

步骤17

圈起来，捏紧接头处
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解18

步骤18

都做好了放入烤盘，放入烤箱选择发酵功能40分钟。没有发酵功能就放入几碗热水盖上烤箱门进行二次发酵
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解19

步骤19

二次发酵的面包胚长大两倍，刷上蛋液。烤箱170度25分钟，中途如果上色满意后可以加盖锡纸，以免上色太深
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解20

步骤20

松软香甜，可以放入密封袋室温保存2-3天，随取随吃，或者撒上几滴水放入烤箱、微波炉加热30秒回软
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解21

步骤21

成品
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解22

步骤22

内部组织松软甜蜜
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解23

步骤23

带几个给老妈
红豆红～红豆沙面包圈的做法图解24

步骤24

一口气吃了三个♡小时候的味道

红豆沙面包圈的烹饪技巧

这两天会再更新几个面包样式，谢谢大家支持喜欢和鼓励，不足之处记得给我留言建议哦哦，么么哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载

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