奶香酸奶小面包（只用烤箱）

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王牌榴莲
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2020作者11岁

奶香酸奶小面包的用料

主材料：面粉 400克 白糖 30克
盐 3克 酵母 4克
黄油 30克 鸡蛋 2个40克～50克
牛奶 200克 点缀：白芝麻 适量
蜂蜜水2比1 适量

奶香酸奶小面包的做法

奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解1

步骤1

主材料中的所有食材，除黄油，揉成一个光滑的面团
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解3

步骤3

揉成这个状态
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油（我用的是总统黄油）
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解5

步骤5

用手快速的揉，总之就是一直揉5分钟后检查一次
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解6

步骤6

放到实温下发酵
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解7

步骤7

发酵至面团的两倍大
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解8

步骤8

在面上戳个洞，如果回缩就是我们要的面团（就是把它发成老面）
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解9

步骤9

简单的分成几份
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解10

步骤10

烧一碗水，烧开后倒入碗中。然后发和面包一起放到烤箱中发酵
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解11

步骤11

发酵至烤盘满，刷蜂蜜水。
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解12

步骤12

烤箱175度烤20分钟。（根据自己家烤箱的脾气调节）
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解13

步骤13

颜色满意，盖锡纸
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解14

步骤14

成品
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解15

步骤15

拉丝
奶香酸奶小面包（只用烤箱）的做法图解16

步骤16

有一股浓浓的奶香味。

奶香酸奶小面包的烹饪技巧

如果喜欢吃酸奶的，可以将牛奶减去酸奶的克数 就是牛奶加酸奶等于200克就行了 想揉出手套膜就要一直揉不要停。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 王牌榴莲 编写，未经授权不得转载

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