虾仁鸡蛋

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鲜上加鲜的虾仁鸡蛋，配一把小香葱，真的是超级好吃～

虾仁鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 鲜虾
料酒 胡椒
盐 小葱

虾仁鸡蛋的做法

#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解1

步骤1

大虾剪掉虾须，开背去虾线，去掉虾皮，虾头（虾头不要扔掉，可以参考下篇虾头豆腐汤）
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解2

步骤2

加入一点盐、白胡椒、两勺料酒抓匀～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解3

步骤3

四个鸡蛋中加入一点鸡精、一点盐，一勺料酒打散～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解4

步骤4

香葱切好备用～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒油下入虾仁翻炒～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解6

步骤6

至虾肉变色盛出～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解7

步骤7

下入鸡蛋先不要翻动，加入香葱翻炒至鸡蛋基本成熟但没有完全成熟～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解8

步骤8

快速下入炒好的虾仁翻炒均匀即可～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解9

步骤9

鲜嫩可口的鸡蛋虾仁就做好了～
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋的做法图解10

步骤10

鲜上加鲜～

虾仁鸡蛋的烹饪技巧

白胡椒和料酒都可以去腥，盐的量根据自己口味适当调整～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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