姜撞奶

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姜撞奶的用料

老姜 50克（榨汁约20克左右） 牛奶 400毫升
砂糖 1汤匙

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备一下材料
姜撞奶的做法图解2

步骤2

姜削皮切片
姜撞奶的做法图解3

步骤3

放入料理机打碎
姜撞奶的做法图解4

步骤4

然后挤出姜汁，我这两个容器刚刚一边10克姜汁
姜撞奶的做法图解5

步骤5

准备一个奶锅，倒入400毫升纯牛奶
姜撞奶的做法图解6

步骤6

加入1.5汤匙白糖，中小火加温，慢慢搅拌，加热到80℃，不要煮开哦！（如果掌握不好温度，有个小技巧，倒四分之一的没加热的牛奶倒入姜汁里搅拌，剩下的牛奶加热至煮开，然后再把煮开的牛奶加入到有姜汁的容器中）
姜撞奶的做法图解7

步骤7

加热到80℃的牛奶直接倒入有姜汁的容器中
姜撞奶的做法图解8

步骤8

盖上盖子等待十分钟
姜撞奶的做法图解9

步骤9

美味哦
姜撞奶的做法图解10

步骤10

要凝固了才算成功哦

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 大样与小样 编写，未经授权不得转载

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