酸酸辣辣水煮鱼片

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喜欢吃水煮鱼片，但是不喜欢餐馆特别油腻的一层油飘着，决定自己在家里动手做。 配料可以随意加，又健康又卫生。

酸酸辣辣水煮鱼片的用料

小番茄 若干 黑鱼片 300克
鸡精 1勺 姜片 4片
蒜 2瓣 盐 1勺
辣椒面 半勺 花椒 8粒
丸子 若干 金针菇 一把
豆芽 若干克 黄瓜 一根

酸酸辣辣水煮鱼片的做法

酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解1

步骤1

材料备齐 黑鱼片是盒马买的，已经切好片了。 如果菜市场买的黑鱼，可以让店家片好，黑鱼超级滑，在家比较难操作。
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解2

步骤2

辣椒 蒜 姜片 花椒 辣椒油一起炒香
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解3

步骤3

加水后烧开后依次加入丸子 金针菇 等比较难煮熟的食材
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解4

步骤4

最后加入豆芽 黄瓜等易熟的煮一分钟左右
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解5

步骤5

煮好的配料捞到盆中备用
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解6

步骤6

水烧开后下入黑鱼片，浮沫撇去，煮开2分钟左右，倒入配料里
酸酸辣辣水煮鱼片的做法图解7

步骤7

加入辣椒粉，香菜，锅中热油烧开后淋上去，即可✅

酸酸辣辣水煮鱼片的烹饪技巧

如果菜市场买的黑鱼，鱼骨鱼头可以烧汤做汤底，这样味道更加鲜美可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 betsy双黑 编写，未经授权不得转载

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