糖醋鲫鱼

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这是我和女儿最喜欢吃的鱼

糖醋鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 泡椒泡姜 适量
郫县豆瓣酱 一勺 小葱 适量
芹菜碎 适量 老抽 少许
生抽 少许 香醋 适量
白糖 适量

糖醋鲫鱼的做法

糖醋鲫鱼的做法图解1

步骤1

买的两条半斤大小的鲫鱼
糖醋鲫鱼的做法图解2

步骤2

小葱、芹菜
糖醋鲫鱼的做法图解3

步骤3

泡椒泡姜切细
糖醋鲫鱼的做法图解4

步骤4

芹菜和小葱切好待用
糖醋鲫鱼的做法图解5

步骤5

热锅冷油
糖醋鲫鱼的做法图解6

步骤6

下入泡椒泡姜炒香，下入一勺豆瓣酱炒出红油
糖醋鲫鱼的做法图解7

步骤7

加入适量的老抽、生抽、醋、糖，既然是糖醋鱼醋和糖的比例就要多一些，根据自己的口味加减
糖醋鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入开水下鱼中小火慢炖
糖醋鲫鱼的做法图解9

步骤9

偶尔翻翻面
糖醋鲫鱼的做法图解10

步骤10

差不多5-7分钟就熟了，趁出来备用
糖醋鲫鱼的做法图解11

步骤11

剩下的汤汁加入芹菜碎和小葱加入水淀粉勾芡
糖醋鲫鱼的做法图解12

步骤12

最后浇在鱼身上就可以啦，美味！

糖醋鲫鱼的烹饪技巧

我喜欢原汁原味的美食，不喜欢油炸后的鱼，这样才吃得出鱼儿的鲜美！最好的食材用最简单的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 木子喜欢美食 编写，未经授权不得转载

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