宫保鸡丁

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风生水起的日子
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宫保鸡丁平时去饭店最爱点的菜了。正好家里来客人了，试着自己做了一道宫保鸡丁。大家都说特别好吃，是饭店的味道。嘻嘻真开心哇。

宫保鸡丁的用料

鸡腿 1块 花生米 小半碗
油 2汤匙 花椒 15粒
葱 1根 蒜 4瓣
干红椒 5个 【腌料】 ：
姜丝 适量 料酒 2勺
盐 半勺 玉米淀粉 1勺
【调料汁用料】 ： 生抽 2勺
醋 1勺 糖 2勺
淀粉 1勺 清水 3勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

切好材料，鸡腿肉提前淹一下。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

准备好宫保汁。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

淀粉我是另外放的。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

花生米
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅上油，炒香花椒和干辣椒
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加入鸡丁，加料酒炒熟
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

放入宫保汁
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

稍微炖下。最后加淀粉勾芡。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

收汁，。放入花生米，忘了拍了。
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

成品。

宫保鸡丁的烹饪技巧

1宫保汁的比例是酱油醋糖，2-1-2. 2.淀粉最好最后放，让宫保汁多炒一会鸡肉更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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