照烧鸡排饭

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尝试了自己做照烧汁和用买的照烧汁做了两种做法 经我家嘴刁的事儿娃鉴定，买的照烧汁好吃，说我调配的汁也好吃但就像红烧味 所以我还是推荐直接照烧汁吧

照烧鸡排饭的用料

鸡大腿 1个 西蓝花 4小朵
胡萝卜 1/3根 生抽（照烧汁） 5汤匙
蚝油（照烧汁） 1汤匙 料酒（照烧汁） 2汤匙
蜂蜜（照烧汁） 2汤匙 清水（照烧汁） 80ml
老抽（照烧汁） 小半勺 葱姜蒜（腌制用） 10克
白糖（照烧汁） 1勺 料酒（腌制用） 1茶匙
生抽（腌制用） 1茶匙 糖（腌制用） 1茶匙
淀粉（腌制用） 1茶匙勺 米饭 1碗

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

大鸡腿去骨头，放入腌制料腌制30分钟，要在鸡皮面拿叉子或者牙签多扎几下，一为了入味二为了鸡排做的时候不缩小
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

锅热少油，油热放入腌制好的鸡腿肉，皮向下。用中火到皮焦焦了。
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

反面后煎一分钟把，倒入调好的照烧汁，小火3-4分钟，转大火收汁。如果是现成的照烧汁即可
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

鸡排切块，浇汁，码盘即可

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 朝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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