莴笋炒肉丝

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这个菜是无意间出来的。我老公和孩子平时不太爱吃莴笋，我又很爱吃，为了平时买菜可以买我喜欢吃的，所以想了很多方法，去做好吃，让他们也吃。简单快捷味道又好

莴笋炒肉丝的用料

莴笋 1根 五花肉 50克
胡萝卜 四分之一根 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 适量
淀粉 1勺 耗油 1勺
鸡精 半勺

莴笋炒肉丝的做法

莴笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

肉用淀粉料酒稍微处理一下。莴笋和胡萝卜切丝备用。
莴笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

冷水加莴笋胡萝卜丝焯水，水开就取出。
莴笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油，把用淀粉处理好的肉先炒一下，然后把处理好的莴笋和胡萝卜放入一起翻遍。
莴笋炒肉丝的做法图解4

步骤4

放入盐，耗油，少量水稍煮一下。（个人比较喜欢熟一点）。
莴笋炒肉丝的做法图解5

步骤5

放鸡精起锅。

莴笋炒肉丝的烹饪技巧

焯水是为了后期软一点，如果不焯水，后期你就要放水烧，莴笋的颜色就会变。焯水只需要冷水时放入，水开出来就好。如果喜欢脆一点的，可以不焯水或者焯水后直接炒一下，不用稍微煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 飞飞的日常 编写，未经授权不得转载

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