辣炒鸡胗

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隔几天就要吃点辣的，要不然就觉得吃的食物中缺了点什么，鸡胗好久没吃过了，给鸡胗配上比较辣的辣椒，那叫一个开胃。这道菜不难，但是要足够辣才好吃。

辣炒鸡胗的用料

鸡胗 7到8个左右 小米辣 4个
绿长椒 1个 尖椒 1个
葱姜蒜 适量 五香粉，盐 适量
生抽 2勺 老抽 半勺
郫县豆瓣酱 1勺

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胗多清洗几遍
辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

辅助食材：辣椒，小米辣，葱姜蒜，花椒
辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

放料酒，生姜，把鸡胗焯水去腥。
辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

把食材都切好备用
辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

放油后，先放花椒
辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

在放入鸡胗煸炒
辣炒鸡胗的做法图解7

步骤7

放一小勺五香粉，和适量盐
辣炒鸡胗的做法图解8

步骤8

煸炒变色后在放入一勺郫县豆瓣酱煸炒，放一勺酱可以更好的去腥
辣炒鸡胗的做法图解9

步骤9

在放入生抽2勺，老抽半勺。
辣炒鸡胗的做法图解10

步骤10

再放葱姜蒜煸炒
辣炒鸡胗的做法图解11

步骤11

最后放入所以的辣椒
辣炒鸡胗的做法图解12

步骤12

煸炒入味后就可以关火了。
辣炒鸡胗的做法图解13

步骤13

装盘。尝了一口，够辣！

辣炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载

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