海参红烧肉

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薇凉雨jane
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油盐酱醋,调味生活,柴米茶糖,供养幸福,煎炒烹炸,将美好的味道记录在时光的奏章里。

海参红烧肉的用料

海参 5只 五花肉 500克
冰糖 9克 食盐 1.5茶匙
料酒2勺 2勺 生抽 2调羹
老抽 2调羹 干辣椒 5个
桂皮 一段 香味 2片
八角 3个 小葱 1根
生姜 5片

海参红烧肉的做法

海参红烧肉的做法图解1

步骤1

准备香料待用；
海参红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切方块冷水下锅焯去血沫杂质，盛出洌水待用；
海参红烧肉的做法图解3

步骤3

泡发的海参切好；
海参红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内放适量油把焯好的五花肉倒入煸炒；
海参红烧肉的做法图解5

步骤5

煸炒到五花肉出油一颜色变焦黄即可；
海参红烧肉的做法图解6

步骤6

加入八角 香叶 桂皮 干辣椒 还有葱姜；
海参红烧肉的做法图解7

步骤7

加入老抽扁炒半刻，炒出香料的香味，再倒入没过五花肉的开水和少许生抽；
海参红烧肉的做法图解8

步骤8

炖至五花肉6到7成熟时，加入盐调味，放入海参，炖至汤浓收汁即可。

海参红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 薇凉雨jane 编写，未经授权不得转载

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