蒜香鸡翅

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辛G烨
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在这软件上查了很多鸡翅中的做法，大多数都是需要腌制一两个小时这种，对于上班族，学生党来说肯定时间太长啊。相对于畜类，禽类的肉其实腥味不怎么重，不用腌制很长时间。这次给大家分享的做法很简单，最后可以稍微勾一下芡，喜欢汤汁浓稠的朋友们，真的是满满的福利。汤汁拌饭超香，蒜香味很浓。

蒜香鸡翅的用料

鸡中翅 5个 大蒜 4，5瓣
淀粉 2，3勺 蚝油 1勺
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量

蒜香鸡翅的做法

蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻一下，然后背部改花刀
蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

切蒜末
蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

调芡汁，淀粉与水的比例1∶1，淀粉用玉米淀粉、马铃薯淀粉无所谓
蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入姜片料酒，把鸡翅稍微煮一下
蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

捞出备用
蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

热锅冷油，下蒜末爆香
蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

下入鸡翅，稍稍煎一会
蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

加入清水转中小火
蒜香鸡翅的做法图解9

步骤9

加入各种调味料调下味，继续用中小火煮一会儿，也可以再加点糖(个人喜甜，也可以让味道更温和一点)
蒜香鸡翅的做法图解10

步骤10

加入芡汁，勾下芡
蒜香鸡翅的做法图解11

步骤11

装盘完成

蒜香鸡翅的烹饪技巧

一般来说，红烧菜的芡汁基本上淀粉与水比例都是1比1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 辛G烨 编写，未经授权不得转载

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