蔬菜牛肉包

精品
15.2万 浏览 1058 收藏
收藏
安喵喵lulu
安喵喵lulu 安喵喵lulu
＋ 关注

早餐也可以提前一天把包子做好放进冰箱，第二天早上加热即可，十分方便！

蔬菜牛肉包的用料

普通面粉 300克 酵母 2克
温水 适量 牛肉馅 200克
鸡蛋 1个 洋葱 半个
盐 少许 玉米油 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量

蔬菜牛肉包的做法

#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解1

步骤1

①用温水化开酵母倒入面粉中，用筷子搅拌。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解2

步骤2

②揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解3

步骤3

③200克左右牛肉馅，洋葱切丁，也可以放其他蔬菜，加点玉米油、胡椒粉、适量生抽、少许盐，放一个鸡蛋，搅拌粘稠即可。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解4

步骤4

④取出发酵好的面团，放到面板上揉面排气，面团无需醒发，分成若干等分的剂子，揉成圆形。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解5

步骤5

⑤擀成中间厚、两边薄的包子皮，擀皮时，不用的面团盖上保鲜膜，防止表面变干。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解6

步骤6

⑥擀好的包子皮放在手中，取适量牛肉馅放在中间，另一只手顺着一个方向捏褶子，可以稍微向上提拉，聚在一起时，捏紧收口，最后给包子整一下形。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解7

步骤7

⑦包子在室温放置二十分钟左右，进行二次发酵。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解8

步骤8

⑧放进蒸锅，冷水下锅，蒸二十分钟。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解9

步骤9

⑨包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，再闷五分钟
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解10

步骤10

防止包子回缩。
#换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法图解11

步骤11

取出包子即可。

蔬菜牛肉包的烹饪技巧

关于食材适量，就是根据自己的经验，适当增减用量，不必苛刻到具体克数。另外，蒸馒头、包子的时候，和面一定要软，这样有利于发酵，而且蒸出来的包子、馒头口感更松软。馅料里的蔬菜种类，根据自家宝宝喜好和营养需求，随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载

蔬菜牛肉包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔬菜牛肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #换着花样吃早餐#蔬菜牛肉包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活