萨拉米英式麦芬

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黎黎子
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English Muffin 帕尼尼，班尼迪克蛋都有英式麦芬的身影。

萨拉米英式麦芬的用料

普通面粉 400克 盐 7克
酵母 4克 水 一点点添加
玉米粉 适量

萨拉米英式麦芬的做法

萨拉米英式麦芬的做法图解1

步骤1

和做披萨一样，先把酵母用温水兑匀，然后面粉里面加入盐，搅拌一下，然后倒入酵母水，水。搅拌成团，然后发酵，高温气候发酵一个小时，低温气候2个小时，然后拿出，用刮刀搅拌一下，在放在冰箱冷藏发酵两个小时。
萨拉米英式麦芬的做法图解2

步骤2

发酵好的面团，揉成一个小面团，发酵半个小时。面团上面一定要盖湿毛巾或者湿纸巾哦。
萨拉米英式麦芬的做法图解3

步骤3

发酵好的小面团，双面都要沾上玉米粉，不粘锅小火煎，不用发油。
萨拉米英式麦芬的做法图解4

步骤4

小火煎8分钟，一定要有耐心守到煎，铲子随时翻面，不然很容易糊，煎好后它会鼓起来，用牙签插一下，看有没有熟。
萨拉米英式麦芬的做法图解5

步骤5

中间用刀划开，也可用叉子划开，上面放上芝士片和萨拉米，开吃

萨拉米英式麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 黎黎子 编写，未经授权不得转载

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