巧克力草莓蛋糕

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陈小雯儿
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少女心爆棚草莓蛋糕~用玛德琳的做法做了点不一样的款式~小朋友看到爱不释手！立刻就吃了一个！香味扑鼻呀~配了杯红茶度过了愉快的下午茶时光~

巧克力草莓蛋糕的用料

蛋糕体: 鸡蛋 两个
细砂糖 50克 黄油 80克
低筋面粉 80克 泡打粉 2克
盐 1克 草莓粉 10克(可不放)
绿色叶片: 黄油 8克
糖粉 5克 全蛋液 10克
低筋面粉 25克 绿色色素 几滴
巧克力和装饰: 白巧克力 70克
红色色素 几滴 冻干草莓 几颗

巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加入白砂糖.
巧克力草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

混合至白砂糖完全融化.
巧克力草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉，盐，泡打粉混合过筛入蛋液中.
巧克力草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻的糊状.
巧克力草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油融化放至室温后加入.
巧克力草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀.
巧克力草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

加入草莓粉.
巧克力草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

混合均匀后防冰箱冷藏一小时以上或过夜.
巧克力草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏好的面糊拿出回温三十分钟后装进裱花袋.
巧克力草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

挤入模具八分满.
巧克力草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱180烤18分钟，放凉后脱模.
巧克力草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

叶子的做法: 8g黄油软化后打至顺滑，加入5g糖粉，10g全蛋液搅打至融合，再筛入25g低筋面粉混合均匀，滴几滴绿色色素混匀成面团.
巧克力草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

绿色面团用擀面棒擀至约2毫米厚，放进冰箱冷藏变硬.
巧克力草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

用模具压出形状，150度烤10分钟.
巧克力草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

白巧克力隔热水融化，加入几滴大红色色素，调成粉红色.
巧克力草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

把放凉后的蛋糕圆形部分向下裹上巧克力.
巧克力草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

摆上叶片，再装饰一些冻干草莓粒完成~
巧克力草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

尝尝吧~

巧克力草莓蛋糕的烹饪技巧

模具记得抹油撒粉防粘哦~我用的是直径6.8的半圆形硅胶模具刚好六个的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 陈小雯儿 编写，未经授权不得转载

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