蛋糕上的草莓

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抓住草莓的尾巴一次吃个够

草莓的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
白砂糖 80克 食用油 30克
牛奶 75毫升 淡奶油 200毫升
草莓 10粒

草莓的做法

蛋糕上的草莓的做法图解1

步骤1

全部食材称重集结了!
蛋糕上的草莓的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离,蛋黄打散后加入牛奶、食用油、1/4白糖,搅拌均匀备用。
蛋糕上的草莓的做法图解3

步骤3

低粉过筛倒入蛋黄混合液中。
蛋糕上的草莓的做法图解4

步骤4

搅拌均匀,无颗粒状。
蛋糕上的草莓的做法图解5

步骤5

开始打蛋清,剩余白糖分三次加入蛋白液。
蛋糕上的草莓的做法图解6

步骤6

差不多提起打蛋器有小尖角,纹路清晰基本就打发好了。
蛋糕上的草莓的做法图解7

步骤7

先取1/3蛋白液倒入蛋黄液,可选择切着翻着拌,别画圈搅和就行,不然该消泡了。将剩余的蛋白液和蛋黄液同样方法拌匀,全部搅拌均匀后倒入蛋糕模。在桌上震动几下,让较大的气泡震出后就可放入烤箱了。
蛋糕上的草莓的做法图解8

步骤8

入烤箱175度40分钟,出炉倒扣,凉透后更易脱模。组织细腻绵软,香!
蛋糕上的草莓的做法图解9

步骤9

蛋糕切割成三层用水果装饰一下,可以用奶油也可以用酸奶。就着草莓牛奶,完美的一顿下午茶☕️

草莓的烹饪技巧

烤箱温度自行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-17

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