蛋条

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易天淇
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●蛋条，这名字是我杜撰的，嘻嘻 ●蛋条，可单吃，可煮粥，可煲汤 ●蛋条，摆盘好看，装便当也好看

蛋条的用料

鸡蛋 3个 料酒 2勺
盐 适量 油 适量

蛋条的做法

蛋条的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加适量盐，加适量油。
蛋条的做法图解2

步骤2

锅内加油，小火。
蛋条的做法图解3

步骤3

加一部分蛋液，烧成蛋饼。
蛋条的做法图解4

步骤4

剩余的蛋液，继续烧成蛋饼。
蛋条的做法图解5

步骤5

盛出。
蛋条的做法图解6

步骤6

切成蛋条。可单吃，可煮粥，可煲汤。

蛋条的烹饪技巧

●煎蛋饼时，小火，防止蛋饼破裂 ●蛋液可以分几次煎成几个蛋饼 ●蛋液煎时，注意让蛋饼可以滑动，防止烧掉 ●粤式的“艇仔粥”里面就有摊鸡蛋皮切成丝的步骤，不过比这切的细，要杜撰名字的话，可能就叫“蛋丝”吧，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 易天淇 编写，未经授权不得转载

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