牙签牛肉

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最喜欢的小食，或是下酒小菜，那就是牙签牛肉了，牙签牛肉一上桌，很快就只剩下牙签了，那个滋味就是鲜香辣爽又有嚼劲，爽！

牙签牛肉的用料

牛肉 300g 生姜末 1勺
蒜末 1勺 葱花 1大勺
干辣椒碎 1勺 孜然粉 1/2勺
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 1g
白糖 2g 生粉 10g

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成2厘米的小块。
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉块中，放入盐、白糖、老抽、生抽、拌匀。
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

加入生粉拌匀。
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

腌制15分钟。
牙签牛肉的做法图解5

步骤5

用牙签串起牛肉块。
牙签牛肉的做法图解6

步骤6

牙签串满。
牙签牛肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，油温7成热,放入牛肉串炸3-5分钟，喜欢嫩一些的，可以炸时间短一些，炸好的牙签牛肉捞出。
牙签牛肉的做法图解8

步骤8

准备生姜末、蒜末、葱花、干辣椒碎和花椒。
牙签牛肉的做法图解9

步骤9

另起一锅，加入适量油，倒入葱姜蒜末、干辣椒碎和花椒爆香。
牙签牛肉的做法图解10

步骤10

加入炸过的牙签牛肉，翻炒均匀。
牙签牛肉的做法图解11

步骤11

撒入孜然粉和辣椒面，翻炒均匀即可出锅。
牙签牛肉的做法图解12

步骤12

牙签牛肉，鲜香辣爽！

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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