低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道

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显微镜下的大明
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春天的韭菜是个万能的菜，味道清新，做成韭菜鸡蛋馅，韭菜猪肉馅都很鲜美。上次做了韭菜鸡蛋虾皮的包子，这次就来一个韭菜猪肉馅饼吧。当然，享受美味的同时也要考虑到健康。选择猪瘦肉，另外调馅时少放油，烙饼时用不粘锅，用喷油壶喷几下就可以。这样的低脂版韭菜猪肉馅饼美味不减，身体负担减轻不少，吃的也更放心。毕竟，身体是革命的本钱。

韭菜猪肉馅饼的用料

瘦肉馅 250克 韭菜 500克
盐 6克 蚝油 1勺
鸡精 2克 生抽 2勺
面粉 500克 酵母 3克

韭菜猪肉馅饼的做法

低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解1

步骤1

温水化开酵母，边浇水边用筷子搅面粉，成絮状没有干面粉，下手揉面。揉成如图光滑的面团。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解2

步骤2

烤箱下面放一碗开水，面团放入烤箱，盖上盖子发酵至2-3倍大。烤箱不用开呦，只是个保温的空间而已。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解3

步骤3

发好的面团，都是可爱的气孔。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解4

步骤4

韭菜摘干净切碎，加入肉馅，姜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解5

步骤5

伴好的肉馅
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解6

步骤6

面团取出简单揉搓排气，搓成长条，切成均匀的小剂子。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解7

步骤7

擀成小圆饼，放入馅料，简单抓起来收口，轻轻拍扁，擀三四下成圆饼就可以烙饼了。
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解8

步骤8

平底锅内喷油，一锅烙三个，金黄后翻面
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解9

步骤9

两面烙成这样就可以出锅了
低脂版韭菜猪肉馅饼 春天的味道的做法图解10

步骤10

趁热吃，喜欢蘸蒜泥的准备下就可以了，配一碗小米粥，今天谷雨，外面突然下起了雨，猫在屋里吃热腾腾的馅饼，喝小米粥，太舒服了┗┃・ ■ ・┃┛

韭菜猪肉馅饼的烹饪技巧

油脂多的食物可能味道会更胜一筹，但是不能只考虑口味，身体也是很重要的。这道菜虽然是低脂，但是味道一样很鲜美。喜欢的小伙伴做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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