有啥吃啥系列之菌菇炒里脊肉片

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en。。。里脊肉最简单的做饭应该就是炒炒了吧

菌菇炒里脊肉的用料

肉片 150克	茶树菇 50克
干金针适量	生抽适量
黑胡椒适量	料酒适量
蚝油适量	橄榄油适量
蒜瓣 5个	小米辣 2个

菌菇炒里脊肉的做法

步骤1

准备食材，茶树菇和金针焯水备用，里脊肉切片加料酒，生抽，耗油，黑胡椒粉，适量水，搅拌均匀，最后加入一点橄榄油或者食用油搅拌均匀腌制

步骤2

蒜片和小米辣

步骤3

中火调料炒香

步骤4

倒入肉片炒至变色

步骤5

变色后就可以加入焯好水的金针和茶树菇，翻炒至肉片完全熟就可以了，两三分钟大约，不用另外加调料和盐，如果不想长胖的话～(￣▽￣～)~

步骤6

装盘

菌菇炒里脊肉的烹饪技巧

1.腌肉片的时候加一点水进去，顺时针搅拌让肉片吃水，最后再加点油，肉片会比较嫩，也不容易粘锅 2.我的做法一是为了方便，所以调料不会太多，二是为了减肥，所以选择的肉类都是瘦肉或者鸡肉，油也尽量少放，不过味道还是很不错的，家常炒菜可以多放些油，或者用五花肉应该更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

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分类：无水印炒咸家常菜炒锅

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