一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱

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香辣牛肉酱的用料

牛肉末 250克 老抽、生抽 各1勺
料酒 1勺 甜面酱 100g
糖 1勺半 葱姜蒜 适量
油 200g 干辣椒 50g
八角香叶花椒 适量 花生脆 80g
豆豉 适量

香辣牛肉酱的做法

一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

干辣椒用沸水泡十分钟捞出剁碎，泡是为了防止炒糊，可以调整用量
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉末用生抽老抽姜末拌匀腌制半小时
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

准备其他材料
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

油温热放入香料，微黄捞出香料扔掉
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入牛肉炒干水份捞出
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

另起油锅倒入剁碎的红辣椒炒干水分
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

倒入牛肉继续翻炒片刻，加入糖，蒜末葱末炒香，加入甜面酱，豆豉继续炒香
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

最后拌入炒香压碎的的花生
一勺下一碗米饭的香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

只香不辣，超级下饭，一勺就可以吃一碗米饭，做起来吧！这一碗可以吃两周啦……

香辣牛肉酱的烹饪技巧

没有另外加盐，调料挺咸的了，可以根据口味自己调整一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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