星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座

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《十二星座系列第十二篇之双鱼》 因为喜欢星座，于是有一个独特的想法，按自己的理解，着手写下关于12星座的系列菜谱。 请把这份独一无二的心意传达给你自己或你爱的人吧。 鲫鱼性甘平，入脾 、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃。含有丰富的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。 双鱼座，拥有水象星座的情绪化，优点是有一颗善良的心，愿意帮助别人，甚至牺牲自己。

浓郁奶白鲫鱼汤的用料

【主料】 鲫鱼 2条
【辅料】 大葱 1根
老姜 1块 花椒 6-12粒
【调料】 牛奶 100毫升
食盐 适量 白胡椒 适量
猪油 20克

浓郁奶白鲫鱼汤的做法

星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解1

步骤1

食材如图： 宰杀后的鲫鱼，用水仔细冲洗干净，沥干水份或用厨房纸吸干水份。 生姜切两片，单独备用；剩下的拍碎。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解2

步骤2

干净的锅，热锅后用2片老姜细细的擦拭锅底。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解3

步骤3

锅内放入2勺猪油，融化后旋转锅，让锅底薄薄沾上一层油，再放入鲫鱼。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄色，捞出。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解5

步骤5

煎鲫鱼的同时烧水，水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解6

步骤6

水再次沸腾后，中小火煮30-40分钟。
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座的做法图解7

步骤7

放入适量食盐、白胡椒和牛奶，5分钟后关火。

浓郁奶白鲫鱼汤的烹饪技巧

1、用生姜仔细擦拭过的锅底鱼皮更不容易破。 2、我2.25L康宁锅烧了三分之二的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

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