好吃又补血的阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶 2条 黄糖 2块
核桃 1包 红杏仁 半包
草莓干 半包 黄酒 半瓶
芝麻 2把

阿胶糕的做法

好吃又补血的阿胶糕的做法图解1

步骤1

准备好黄酒和阿胶（山东阿胶和绍兴黄酒最佳）
好吃又补血的阿胶糕的做法图解2

步骤2

室温浸泡2天（一天翻动3-5次，不然阿胶沾饭盒底部，很难分开)
好吃又补血的阿胶糕的做法图解3

步骤3

备好水果干、坚果和芝麻（根据个人喜好自由搭配，比如红枣和枸杞)，并将核桃、芝麻干煸5分钟
好吃又补血的阿胶糕的做法图解4

步骤4

炒锅倒入泡好的阿胶，放入2块糖，不停搅拌，小火慢炖10分钟（如果阿胶较多，时间加长）
好吃又补血的阿胶糕的做法图解5

步骤5

糖完全融化起泡，放入干果、水果干，搅拌片刻后，放入芝麻，继续搅拌，自到不流动，关火。
好吃又补血的阿胶糕的做法图解6

步骤6

饭盒抹香油（或蜂蜜），倒入阿胶，压实冷却，切片即可食用。

阿胶糕的烹饪技巧

也可以用蒸，时间要很长点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 星满天星星 编写，未经授权不得转载

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