紫薯酥饼

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紫薯酥饼的用料

A面团： 低筋面粉A 300g
色拉油A 70克 白糖A 60克
水A 110克左右 B面团:
普通面粉B 200克 色拉油B 90克
馅： 紫薯 400克
糖 100克 蛋液 少许克
芝麻 少许克

紫薯酥饼的做法

紫薯酥饼的做法图解1

步骤1

把材料A混合到一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒30分钟，这是油皮
紫薯酥饼的做法图解2

步骤2

材料B揉成面团，盖上保鲜膜，30分钟，这是油酥
紫薯酥饼的做法图解3

步骤3

面团揉好醒的时候把紫薯切片，蒸熟。
紫薯酥饼的做法图解4

步骤4

油皮和油酥分成相等的份，喜欢饼小一些的就多分几份。喜欢大的反之。
紫薯酥饼的做法图解5

步骤5

然后加入糖一起压成紫薯泥做馅
紫薯酥饼的做法图解6

步骤6

油皮擀开，包住油酥，捏好揉圆。
紫薯酥饼的做法图解7

步骤7

擀成牛舌状
紫薯酥饼的做法图解8

步骤8

从上往下卷，按一下
紫薯酥饼的做法图解9

步骤9

从一侧在卷，压扁，擀成皮
紫薯酥饼的做法图解10

步骤10

紫薯放进去，像包包子一样包起来。
紫薯酥饼的做法图解11

步骤11

饼压扁，刷上一层蛋液，撒少量芝麻
紫薯酥饼的做法图解12

步骤12

烤箱180度，上下管。中层烤18分钟
紫薯酥饼的做法图解13

步骤13

看着娃，形状不是太完美，味道还不错，要求完美的可以自己慢慢做下
紫薯酥饼的做法图解14

步骤14

成品

紫薯酥饼的烹饪技巧

根据自己的烤箱脾气时间不一定那么准确。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

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分类： 无水印 烤 蒸 原味 主食

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