鸡蛋的百变吃法

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菜菜君
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哼唧小姐今天特意做了蛋羹，又滑又嫩又Q弹～再吃几次都不会腻的！

蛋羹的用料

鸡蛋 5个 温水 适量
盐 适量 五花肉 适量
葱姜蒜 适量 生抽 2勺
醋 1勺 蚝油 1勺

蛋羹的做法

鸡蛋的百变吃法的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加少许盐
鸡蛋的百变吃法的做法图解2

步骤2

加入温水后过筛，蛋液和温水的比例是5:4
鸡蛋的百变吃法的做法图解3

步骤3

盖好保鲜膜，蒸锅上汽后放入锅中，中火蒸，火太大会导致成品有蜂窝。蛋羹蒸到倾斜锅体时不会流动即可。
鸡蛋的百变吃法的做法图解4

步骤4

其实这样直接加入一勺醋，两勺生抽，几滴香油，撒上葱花的味道也很棒，不过哼唧小姐炒了肉沫，哈哈哈
鸡蛋的百变吃法的做法图解5

步骤5

葱姜蒜和肉沫
鸡蛋的百变吃法的做法图解6

步骤6

姜蒜煸炒出香味，加入肉沫炒熟
鸡蛋的百变吃法的做法图解7

步骤7

加2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，少许盐和水，烧开后即可
鸡蛋的百变吃法的做法图解8

步骤8

浇在蒸好的蛋羹上～
鸡蛋的百变吃法的做法图解9

步骤9

Q～Q～Q～

蛋羹的烹饪技巧

蛋液需要加温水混合，蒸的时候一定要是中火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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