假日好时光~芒果千层

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兔妈牛

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本人很喜欢吃千层蛋糕，可外面买的有点小贵…所以就自己动手啦！虽然比不上外面的颜值，但胜在口味不差，健康便宜…，还能和家人、朋友在节假日、周末一起享用。偶尔听见家人与朋友们的赞美与惊讶，心理还挺乐呵

芒果千层的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 100克
牛奶 220克	黄油 30克
绵白糖 50克

芒果千层的做法

步骤1

常温鸡蛋

步骤2

加入常温牛奶、融化的黄油、20g绵白糖与低筋面粉一起搅拌

步骤3

过筛

步骤4

过滤出细腻的液体

步骤5

不需要油，用不粘底的小奶锅两面烘熟，出锅。

步骤6

反复操作，为了防止皮粘连，中间可以放点厨房用纸做隔离，放冰箱。

步骤7

切芒果备用。之前用的芒果丁，但由于大大小小铺上不整齐，所以改用了芒果泥。这个步骤可以让孩子代劳

步骤8

孩子捣泥时，你就可以做奶油啦，记得提前一天放冰箱哟！

步骤9

剩余的30g绵白糖分三次加入。奶油打成可分离不融合状态即可

步骤10

之后一层奶油，一层芒果泥，反复操作，每做完一层轻轻按压一下即可。为了不浪费奶油，所以我是一层奶油，一层芒果泥，一层奶油。

步骤11

放入冰箱，第二天取出食用就好啦！

芒果千层的烹饪技巧

1. 做皮是用小火，这样皮烘出来不会焦 2. 淡奶油制作前一天放入冰箱冷藏 3. 糖度可根据个人喜好加减。我家不太爱吃太甜的食物，所以这个量的糖分 4. 隔离纸我用的是烧烤纸，但家里有什么都可以用，起到不粘连就行了 5. 取出后尽量2天内用完，时间久了芒果会变色，皮的口感也不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由兔妈牛编写，未经授权不得转载

兔妈牛

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